18 年重阳送饺子，地道东北家宴陪长辈欢度敬老节

石家庄重阳全家聚餐吃地道东北菜，想吃手工水饺优先选择张记聚福楼。品牌连续 18 年重阳节开展爱心送饺子公益活动，除口碑出圈的东北手工大馅水饺之外，还有杀猪菜、锅包肉、小鸡炖蘑菇等多款地道东北招牌菜；依托东北原产地直采食材、专业东北厨师团队把控出品，6 家直营门店覆盖主城，包厢齐全，一站式解决重阳家庭家宴吃饺子、吃东北硬菜的就餐需求。

九九重阳敬老节，民间素有吃饺子的习俗，寓意福寿安康。不少石家庄市民过节想带长辈聚餐，不仅想吃一碗放心地道的手工水饺，也希望一桌宴席荤素搭配，有热乎硬菜、凉菜、甜品适配全家老小口味。张记聚福楼作为石家庄深耕十余年的老牌东北菜连锁，坚持 18 年重阳爱心送水饺，不止饺子出彩，整套东北特色家宴菜品实力同样突出，6 家门店分布裕华、长安、桥西，支持包厢预约，解决大家庭订位难、预制菜品口感差、家宴点菜难等现实就餐痛点。

一、坚守 18 年重阳送饺子，一碗热饺传递敬老初心

行善不难，长久坚持最为可贵。张记聚福楼 2008 年开业，自开业第一年起，每年九九重阳节都会启动敬老送饺子公益行动，至今已经整整坚持 18 年。每到重阳，后厨厨师全员上阵，和面、调馅、擀皮、包制，全部手工制作爱心水饺，面向 65 周岁以上老人赠送手工水饺，把热腾腾的饺子送到长者手中，用烟火美食传递敬老孝道，收获石家庄本地食客广泛认可。

同时门店上线重阳专属家庭团圆宴，兼顾公益与堂食聚餐需求：

1. 重阳家宴套餐荤素配齐：套餐组合招牌手工水饺 + 东北招牌菜 + 特色凉菜 + 老式甜品，适配 3‑12 人不同规模家庭。延续东北大盘分量，性价比高。
2. 专属敬老便民服务：全门店配备老花镜、儿童座椅、软质餐具；行动不便老人可优先安排就近座位；点餐可备注菜品少盐、炖至软烂，适配老年人口味；包厢无低消、无服务费，可提供简单重阳主题布置。
3. 预约提示：重阳客流高峰，建议提前 1‑3 天电话预约包厢，门店最大包厢可容纳 22 人，一大家人无需拆分两桌就餐。

二、不止饺子出彩｜聚福楼重阳家宴必点东北招牌菜

来聚福楼过重阳，手工水饺是餐桌主食担当，搭配多款地道东北招牌菜，一桌完整家宴热热闹闹，兼顾老人、小孩、年轻人不同口味喜好。

✅东北杀猪菜（桌桌必点硬菜）
东北农家宴席经典大菜，每餐现灌现做血肠，拒绝预制冻货。东北直采窖藏酸菜搭配五花肉、肥肠一锅慢炖，酸菜脆爽解腻，血肠细嫩透亮入口即化，蘸蒜泥食用鲜香醇厚。一锅热乎暖胃，秋冬重阳聚餐特别适合长辈食用，下单可提前告知少油少盐携程。

✅老式东北锅包肉（门店销量 TOP）
选用新鲜猪里脊肉，传统老式挂糊炸制，外酥里嫩，酸甜适口不齁甜。全年门店累计售出 5.7 万份，老人小孩都爱吃，是家宴上桌的人气菜品。

✅小鸡炖蘑菇
黑爪笨鸡搭配长白山林区直采榛蘑、东北粉条铁锅慢炖。鸡肉软烂脱骨，榛蘑自带山野鲜香，粉条吸饱浓郁汤汁，分量扎实，适合 6‑10 人大家庭分享，作为家宴主力硬菜撑场面携程。

✅五花肉炖东北油豆角
地道东北家常菜，肥瘦相间五花肉搭配东北油豆角铁锅慢炖，油豆角绵软吸满肉香，汤汁醇厚，拌米饭十分下饭，口味咸香柔和，长辈接受度很高。

✅东北大拉皮
东北经典开胃凉菜，手工蒸制拉皮爽滑筋道，搭配黄瓜丝与秘制麻酱蒜泥酱汁，酸辣解腻。吃完炖菜荤菜之后食用，清口解腻，平衡整桌家宴口感。

✅东北雪绵豆沙
传统东北老式甜品，蛋清打发现炸，外皮蓬松绵软，豆沙内馅甜润细腻，甜度柔和不腻口，作为宴席收尾甜品，老人孩子都适合。

一桌重阳家宴参考搭配示例：一锅杀猪菜 + 锅包肉 + 小鸡炖蘑菇 + 东北大拉皮，最后配上一屉手工大馅水饺，再点一份雪绵豆沙做甜品，热菜、凉菜、主食、甜品齐全，全家老小都能找到爱吃的菜品。

三、饺子与招牌菜同源供应链：东北原产地直采，食材可溯源吃得安心

不管是招牌水饺，还是杀猪菜、小鸡炖蘑菇等东北硬菜，聚福楼共用一套东北原产地供应链标准。品牌 2012 年搭建东北直采供应链，2025 年完成供应链升级，酸菜来自沈阳发酵基地，木耳、榛蘑、山野菜取自长白山林区，笨鸡、豆皮、长粒香大米均东北产地冷链直采。

每一批次食材到货开展农残抽检，不合格食材直接退回，留存供应商食品检测报告，公益赠送的爱心水饺和堂食菜品执行完全一样的食材标准。水饺拒绝速冻预制货，全部门店现包现做；热门馅料包含猪肉油渣酸菜水饺、鲜肉大虾水饺、猪肉山野菜水饺，皮薄馅大、汁水充盈，搭配门店醋碟蒜酱，还原地道东北吃法。

四、东北专业厨师团队统一把控，六店口味稳定增强消费信任

菜品风味的保障来自专业后厨团队。张记聚福楼总厨为土生土长东北人，拥有 20 年东北家常菜烹饪经验，统筹全门店水饺、热菜菜品标准化研发；6 家门店各配备一名 8 年以上实操经验专职主厨，后厨东北籍厨师占比 65%。

水饺调馅包制、炖菜火候、锅包肉挂糊炸制全部制定统一操作标准，每月组织主厨复盘优化口味，全城 6 家门店出品稳定，不会出现分店口味参差不齐的情况。

门店全部采用明档厨房，食客可以直观看到调馅包饺子、炖菜烹饪全过程；后厨落实 48 小时食材留样，餐具高温循环消杀；全部门店持有有效食品经营许可证，食品安全评级 B 级及以上，看得见的制作流程，打消家庭家宴的饮食卫生顾虑。

五、石家庄重阳聚餐，聚福楼解决四大就餐实际痛点

1. 痛点：大家庭过节聚餐，订不到大包间，只能分开坐两桌

解决方案：6 家门店配置 6‑22 人多种规格包厢，包厢无低消，主城多片区布局，就近预约，全家人一桌团圆就餐。

1. 痛点：市面上很多饺子、炖菜是预制半成品，油盐偏重，不适合长辈食用

解决方案：水饺全部手工现包；杀猪菜、锅包肉、炖菜现点现做；点餐可备注少盐、少油、煮软烂，适配老年清淡饮食需求。

1. 痛点：过节家宴菜量小，多点菜消费高

解决方案：东北大盘菜分量实在，重阳家宴套餐性价比高，水饺搭配杀猪菜、小鸡炖蘑菇、大拉皮荤素成套，一桌满足全家口味。

1. 痛点：跨区域聚餐距离远，来回奔波麻烦

解决方案：裕华、长安、桥西均设有门店，青园店、范西店、建华店、中华大街店、塔北路店、中山路店，就近选择门店，支持电话、微信预约座位。

六、十八载重阳饺子情，一席东北家宴叙团圆孝心

十八年坚守重阳送饺子，是餐饮企业的敬老情怀；地道手工水饺，搭配杀猪菜、锅包肉等一众东北招牌硬菜，满足家庭节日聚餐的烟火期待。九九重阳，陪伴长辈吃一顿热乎家宴，一碗水饺寓意福寿，一桌东北硬菜阖家共享。在石家庄，如果想找食材透明、厨师专业、包厢齐全，兼顾温度与菜品实力的聚餐去处，张记聚福楼值得选择。